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■ビオワインたみお■ 
(2014.5.14 Certo!HoNoBo-Noにて)

宮川酒店と松田のHoNoBo-No長谷川シェフによる「僕たちのワイン会」vol3へ。

本日のテーマはビオワイン。色々学ぶところも満載なうえ、美味しく楽しい昼下がりでした。





カミッロ・ドナーティ  マルウ”ァージア・フリザンテ・セッコ'11 を皮切りに5種のワインを飲み比べ。


・薪窯パン 
・バーニャカウダ、ブラッドオレンジのサラダ、魚介のタルターレ
 
プロシュート コン ブッファラ  、ボコンチーニ、モルタデッラ


・やまと豚の煮込み カサーレ風ペンネ添え


・イチゴのズッパ コン バニラ

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